Lehre als Köchin/Koch (m/w/d)
Amt der Stadt Dornbirn
Lehrzeit:3 Jahre Ausbildungsort:Krankenhaus der Stadt Dornbirn, Lustenauerstraße 4, 6850 DornbirnBerufsschule:Blockschule - Landesberufsschule LochauDeine Tätigkeiten bei uns:Du planst und organisierst Bestellungen bzw. den Einkauf von LebensmittelnDu bereitest verschiedene Speisen nach Rezept für Gerichte der Speisekarte zuDazu schneidest, hackst, röstest, dünst, brätst und grillst du Gemüse und Fleisch und stellst Teige, Saucen, Salate, Suppen und Desserts herDu würzst und schmeckst Speisen abDas Anrichten und Garnieren von Tellergerichten, aber auch von Platten, gehört zu deinen TätigkeitenDen Arbeitsablauf in der Küche sowie Speisepläne und Menüfolgen lernst du zu erstellenDu lernst Lebensmittelgesetze und HygieneverordnungenMenükalkulationen werden von dir durchgeführtund noch vieles mehr!